منح فندق Hotelympia ، وهو الحدث الأكثر شهرة في مجال الضيافة والخدمات الغذائية في المملكة المتحدة والذي أقيم هذا الأسبوع ، مجموعة من الميداليات على لواء المطبخ من فندق Corinthia Palace ، مالطا.
يتضمن الحدث الذي يستمر أربعة أيام مسابقة لمنح أفضل مهارات الطهي ، وخرج طهاة فندق Corinthia Palace بمجموع 13 ميدالية ، بما في ذلك ميداليات ذهبية وثلاث فضية وثمانية برونزية.
تحت قيادة الشيف التنفيذي ستيفان هوجان ، فاز مختلف أعضاء اللواء بميداليات في مجموعة من الفئات:
• طاولة وسط قطعة (مارك ماكبرايد) - ذهبي
• Amuse Bouche (جوناثان زميت) - ذهبي
• جزار دجاجة كاملة للقلي (مارك تابون) - فضي
• بادئ الأفوكادو (جوهان صليبا) - فضي
• تحضير أفضل نهاية لحم خروف (مارك تابون) - برونزي
• أفضل فريق شيف تيلدا للعام (جوناثان زاميت ومارك تابون) - برونزي
• ماستر شيف تحدي بريطانيا العظمى (مارك تابون) - برونزي
• جائزة تشرشل وبوتر الكبرى (رايان بيساني ويوهان صليبا) - برونزية
• مقبلات الجمبري (ريان بيساني) - برونزي
• Open Lamb (جوناثان زاميت) - برونزي
• جزار دجاجة كاملة للصلصة (جوهان صليبا) - برونزي
• Amuse Bouche (مانويل شمبري) - فضي
• Open Lamb (Manuel Schembri) - برونزي
قال الشيف هوجان: "أنا سعيد لفريقي. "إنها نتائج مذهلة." تحسن حصيلة 13 ميدالية في Hotelympia لهذا العام من الميداليات الثمانية التي حصل عليها الفندق في الحدث الأخير ، في عام 2016. وجاءت نتائج Hotelympia الرائعة في أعقاب النجاح على أرض الوطن ، عندما حصل فريق المطبخ على ثماني جوائز في أقيمت بطولة مالطا كولينارجا للطبخ والفنون الشهر الماضي. تنافس الطهاة عبر مجموعة واسعة من الفئات وسجلوا أربع ميداليات فضية وأربع ميداليات برونزية.
