استريا الكرواتية: أول مهرجان للذواقة "النبيذ والمشي بجانب البحر"

يبدأ تقويم أحداث مهرجان الذواقة في استريا ، كرواتيا ، في 23 سبتمبر 2017 ، وكانت أولى الأحداث هي "Wine & Walk by the Sea".

الخريف هو موسم التميز المخصص لمنتجات الطهي والنبيذ. خلال هذه الفترة ، تم إحياء اللآلئ الأربعة في البحر الأدرياتيكي - أوماج ، سيتانوفا ، برتونيغلا ، وبوجي - في شمال غرب استريا بالمهرجانات والمظاهرات الريفية. هذا هو الوقت المناسب للمناسبات الخاصة للاستمتاع بالنكهات الأصيلة للمنطقة ، وكذلك معرفة المزيد عن هذه المواقع ، إما عن طريق البحر أو في الداخل.

النبيذ والمشي بجانب البحر

هذه نزهة في الطبيعة يوم السبت 23 سبتمبر 2017 ، عبر مناظر الخريف الرائعة التي تفتح بين كروم العنب وبساتين الزيتون في نوفيغراد ، على مرمى حجر من البحر.

ستستضيف Cittanova النسخة الأولى من Wine & Walk by the Sea. إصدار الخريف من Istria هو "Wine & Walk Fest" ، ويجمع هذا الحدث بين النباتات واستعراضات الخريف والنشاط البدني وتجارب تذوق الطعام مع منتجات استريا النموذجية التي يتم توزيعها على طول 8 كيلومترات من النبيذ ونقاط الطعام.

تم تحديد موعد المغادرة في الصباح ، وبعد التسجيل ، سيحصل المشاركون على كأس تذوق وكوبونات وخريطة الطريق والتعليمات. في هذه المرحلة ، تبدأ المسيرة على طول أسوار مدينة سيتانوفا القديمة حتى ميناء بوربوريلا ، الواقع في قلب المركز التاريخي للمدينة. Al Mandracchio ، بالقرب من قبو نبيذ محلي مع تقليد لعدة عقود ، هو أول مكان للنبيذ والطعام يعيد شحن الطاقة. يستمر السير داخل وخارج الممرات الساحلية ، ثم يدخل أخيرًا المناطق النائية من Cittanova حيث يستمر بين مزارع الكروم الرائعة وبساتين الزيتون والغابات والمناظر الطبيعية. على طول الطريق ، تسعد نقاط النبيذ والطعام الأخرى الذوق بالبيض المسلوق اللذيذ والنبيذ الفاخر الذي يقدمه المنتجون.

تشير حديقة Vesuvius of Cittanova ، قلب المركز التاريخي للمدينة ، إلى نهاية الماراثون في وقت متأخر من بعد الظهر ، حيث يمكن للمشاركين والزائرين الاستمتاع بتذوق مجاني للمنتجات الزراعية المحلية والهدايا التذكارية وسحوبات الحظ والموسيقى.

من الكستناء والفطر

يجلب شهر أكتوبر منتجات استريا النموذجية للخريف: الفطر والكستناء. يوم الأحد 15 أكتوبر 2017 في غابة بورتول ، يقام معرض الكستناء. يمكن الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية ، بما في ذلك الكستناء المحمص وكعك الكستناء والعسل ، بالإضافة إلى أطباق أخرى. لا تفوت فرصة زيارة النبيذ الجديد وزيت الزيتون والمعكرونة التقليدية والثوم والمنتجات المحلية الأخرى. هناك وفرة من الفطر في 28 و 29 أكتوبر في Verteneglio ، خلال أيام الفطر عندما يتم تسعير أجمل أنواع الفطريات وأفضل "فطر مرجل". ستركز ورش العمل والندوات التعليمية على عالم الفطريات ، والطريقة الصحيحة لانتقاءها ، وكيفية التعرف عليها ، والأنواع الموجودة ، وقيمتها الغذائية. عرض العديد من الأنواع ، وسباق ، والإعلان النهائي للفائزين سيكمل الحدث. سينتهي المطاف بالفطر المعروض في المطابخ لإعداد أطباق رائعة يتذوقها الجميع.

موسكاتو هيت

في عطلة نهاية الأسبوع من 10 إلى 12 نوفمبر ، حان الوقت لموميانو مع مارتينجي - يوم سان مارتينو (سانت مارتن هو اليوم الذي يجب أن يتحول فيه العنب تقليديًا إلى نبيذ). بلدة تاريخية صغيرة تقع شمال بوي ، تشتهر موميانو بكونها واحة موسكاتو الحلو (موسكاتيل) ، ولدت من مزيج ناجح من الأرض والمناخ. توجد هنا أهم العلامات التجارية للنبيذ المنتج في كرواتيا حيث توجد في المنطقة المجاورة من Malvasia إلى Terrano. يمكن للجمهور الانضمام إلى معرض مسقط في أقبية التذوق ، وهو معرض دولي يجمع العشرات من منتجي هذا النبيذ من إستريا وسلوفينيا وإيطاليا ، ويتم منح أفضلهم ميداليات وألقاب "Moscattieri" (Musketeer) كرمز لـ النتائج والمستويات الممتازة التي تحققت في فن إنتاج مسقط الاستثنائي

الكمأ الأبيض الذواقة.

معرض طويل طوال الخريف

تشمل منتجات استريا الخريفية الكمأة الشهيرة ، بطل الرواية من 16 سبتمبر إلى 19 نوفمبر ، لمدة 10 عطلات نهاية الأسبوع في ليفاد. يعد معرض الكمأة التقليدي ، الذي تنظمه Zigante Truffles سنويًا ، فرصة فريدة للاستمتاع بهذه الدرنة الثمينة. يصاحب معرض النبيذ الدولي والمنتجات المحلية الأطباق ، مما يخلق نكهات راقية وأطباق شهية من إعداد الطهاة. يقام مهرجان Tuberfest في الفترة من 21 إلى 22 أكتوبر ، أيام استريا الكمأة ، التي تنظمها البلدية ومكتب السياحة في بورتول.

الكمأ عنصر مرموق في عالم فن الطهي الواسع. هنا وجدت موطنها الطبيعي وخاصة على طول وادي نهر Quieto. الكمأة البيضاء بطعمها الخاص هو بطل الرواية الذي يجب تذوقه مع المنتجات المحلية محلية الصنع ، بما في ذلك لحم الخنزير والجبن والعسل والجرابا وزيت الزيتون والنبيذ والتخصصات الأخرى. على مدار اليومين ، يمكن للجمهور حضور تحضير أطباق الكمأة بواسطة طاهٍ محترف ، والمشاركة في البحث عن الكمأة مع المتخصصين وكلابهم المدربة ، والمشاركة في مزاد الكمأة.

جميع ألوان استريا

هنا سيجد المرء آلاف الأميال والشواطئ التي يداعبها البحر الصافي ، وقرى الصيادين الملونة ، والتلال الرائعة الغنية بالثقافة والتاريخ. في استريا ، الواقعة في الشمال الغربي ، أقرب موقع للحدود الإيطالية ، حيث تم العثور على 4 لآلئ من البحر الأدرياتيكي: أوماج ، سيتانوفا ، برتونيغلا ، وبوجي. إنها منطقة غنية بالعجائب الطبيعية ، وتقاليد الطهي التي تتمتع بالمنتجات المحلية ، والمرافق الفاخرة والراحة مع أحدث مراكز العافية ، وكلها تضمن عطلة غنية بالثقافة والعافية والمأكولات الجيدة.