يمكن قياس مستوى التوتر لديك على مقياس ريختر. إنه الأسبوع الذي يسبق عيد الميلاد ، لذلك هناك زليون شخص في المطار. لقد تأخرت رحلتك. الأطفال يبكون. زوجك يصرخ. تتضور جوعاً ، تجد أقرب بائع طعام وتطلب سلة من أصابع الدجاج بقيمة 12 دولارًا مع البطاطس المقلية.
كنت هناك؟ فعلت ذلك؟ لطالما كان تناول الطعام الصحي على الطريق يمثل صراعًا للمسافرين لقضاء العطلات. إنه أحد الأسباب العديدة التي تجعل الناس يميلون إلى اكتساب بضعة أرطال إضافية بين عيد الشكر ورأس السنة الجديدة.
والخبر السار هو أن المستهلكين يطالبون بمزيد من الخيارات المغذية عندما يسافرون - وتستجيب الصناعة ، كما تقول رينات دي جورج ، مديرة خدمات الطهي في HMSHost ، التي تشغل مرافق تناول الطعام في أكثر من 100 مطار حول العالم.
في السنوات الأخيرة ، أجرت HMSHost العديد من التغييرات على قوائمها ، بما في ذلك إضافة مجموعة متنوعة من السلطات الجديدة ، وتقديم أطباق الحمص كفاتح للشهية وتوفير خبز الحبوب الكاملة للسندويشات.
كتب DeGeorge في رسالة بريد إلكتروني: "تقدم معظم الأماكن الآن مجموعة متنوعة من الخيارات الصحية بغض النظر عن المكان الذي تتوقف فيه ، حتى يتمكن كل مسافر من العثور على شيء يبحث عنه".
فيما يلي خمس طرق يمكنك من خلالها التأكد من أنك تأكل بشكل صحيح أثناء الطيران في موسم العطلات هذا:
لدينا خطة
أنت تعرف وقت المغادرة ووقت الوصول والوقت - كما نأمل - أثناء توقفك. استخدم هذا الجدول لتخطيط وجبات كاملة على مدار اليوم.
يقول تشارلز بلاتكين ، مؤسس ومحرر DietDetective.com: "الوجبة بشكل عام هي نفس السعرات الحرارية مثل العديد من الوجبات الخفيفة". ولكن إذا كنت تأكل وجبة حقيقية ، "ستحصل في الواقع على تغذية لائقة ... وستشعر بمستوى أعلى من الشعور بالشبع."
على سبيل المثال ، إذا غادرت في الصباح الباكر ، فخطط لتناول وجبة الإفطار في المنزل. إذا كنت ستصعد على متن الطائرة أثناء الغداء ، فقرر ما ستأكله في الهواء قبل أن تصل إلى المطار. إذا تأخر العشاء لأن طائرتك هبطت بعد الساعة 8 مساءً ، فتأكد من تناول وجبة غداء مليئة بالبروتين والألياف لتساعدك على الانطلاق.
عند تخطيط وجباتك ، تذكر أن تستعد لاحتمالية أن توقيتك و / أو موقعك قد يتأثران بسبب تأخر الرحلة أو عدم الاتصال. وهو ما يقودنا إلى التلميح التالي ...
تعرف على المطار الخاص بك
تراجع لجنة الأطباء للطب المسؤول كل عام الطعام المقدم في أكثر المطارات ازدحامًا في الولايات المتحدة. في عام 2012 ، وجدت المجموعة أنه في المتوسط 76٪ من مطاعم المطارات تبيع مقبلات نباتية واحدة على الأقل منخفضة الدهون وعالية الألياف وخالية من الكوليسترول.
بعبارة أخرى ، لم يعد العذر "لا يوجد شيء صحي للأكل في المطار" صالحًا (آسف).
مطاعم المطار في نيوارك ، نيو جيرسي ؛ لاس فيجاس؛ أو من المرجح أن تقدم ديترويت خيارًا صحيًا ، وفقًا لتقرير PCRM ، بينما هبط مطار رونالد ريغان الوطني ومطار هارتسفيلد جاكسون أتلانتا الدولي في أسفل تصنيف المجموعة للعام الثالث على التوالي. لذلك إذا كنت تمر عبر العاصمة أو أتلانتا ، فقم بتخزين بعض الأجرة الصحية مسبقًا.
تعرف على شركة الطيران الخاصة بك
ينشر Platkin استطلاعًا سنويًا لاستقصاء الأغذية يصنف الوجبات الخفيفة وعروض خدمات الطعام على متن الطائرة من معظم شركات الطيران الكبرى.
يقول: "عندما تكون مسافرًا على متن طائرة ، ليس لديك حقًا الكثير من الخيارات". "أنت جمهور أسير وهذا يخلق مستوى أعلى تحتاجه شركات الطيران."
حصل كل من Virgin America و Air Canada على أربع نجوم على موقع Platkin لتقديم الكثير من الخيارات الصحية وتوفير معلومات السعرات الحرارية للمستهلكين. يوصي بلاتكين بصناديق الوجبات الخفيفة من فيرجن - مثل وجبة البروتين مع الحمص - ولفائف الدجاج المشوي مع السالسا من طيران كندا. يمكنك التحقق من توصياته لشركات الطيران الأخرى هنا.
اختر بحكمة
لدى معظمنا فكرة عامة على الأقل عما هو جيد لأجسادنا (طبق فاكهة) وما هو غير ذلك (لوح شوكولاتة بحجم كينغ). اتخاذ قرارات ذكية هو نصف المعركة.
النصف الآخر يعرف أين تكمن الأخطار الخفية. يحذر Platkin المستهلكين من توخي الحذر بشأن أي شيء يأتي مع الصلصة ، سواء كان ذلك مع صلصة السلطة ، أو المايونيز على ساندويتش أو تراجع الكراميل لشرائح التفاح الخاصة بك. حتى ملعقة كبيرة إضافية يمكن أن تضيف سعرات حرارية غير ضرورية.
احذر أيضًا من الأطعمة الخفيفة المعبأة مثل رقائق البطاطس أو البسكويت التي من المحتمل أن تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. يقول: "ابحث عن الأشياء الموجودة في حالتها الطبيعية".
يقول DeGeorge إن الأهم من ذلك هو تجنب الطعام المقلي. أي شيء مغموس في الخليط ثم غمسه في الزيت الساخن ليس مفيدًا لصحتك ، حتى لو كان يشبه الخضار في وقت واحد.
حزمة لحالات الطوارئ
أنت دائمًا تحزم زوجًا إضافيًا من الملابس الداخلية في حقيبة يدك ، فلماذا لا توجد بعض الوجبات الخفيفة الصحية أيضًا؟
كتب بلاتكين على موقعه: "غالبًا ما نقلل من مقدار الوقت الذي يمكن أن تستغرقه الرحلة". "رحلة مدتها ساعتان يمكن أن تعني أربع أو خمس ساعات من السفر."
على الرغم من تقييد السوائل ، يمكن تناول معظم الأطعمة من خلال الأمن ، وفقًا لإدارة أمن النقل. يوصي بلاتكين بالحبوب الجافة مثل القمح المبشور أو ألواح الطاقة أو السندويشات المقطعة على البارد. من السهل أيضًا تعبئة الفواكه والخضروات النيئة وحملها على متن المركب.
