يقع Healdsburg Wine & Food Experience في قلب ولاية كاليفورنيا للنبيذ ، وسيكون احتفالًا لمدة ثلاثة أيام يضم أفضل ما في مقاطعة سونوما والأطعمة والنبيذ المشهور عالميًا. سيعرض المهرجان صناع المنطقة - المزارعين والمزارعين وصانعي النبيذ والطهاة - جنبًا إلى جنب مع أنواع النبيذ المعترف بها عالميًا من أكبر مناطق النبيذ في العالم ، حيث يسعى إلى تسليط الضوء على تنوع الطهي النابض بالحياة والممارسات الزراعية المستدامة والاتصال العميق بالزراعة مثل سونوما عروض.
سيشمل الحدث الذي يستمر طوال عطلة نهاية الأسبوع جلسات تذوق النبيذ الخاصة ومناقشات الندوات ، وحفلات الشواء ، ووجبات غداء استثنائية ، وعروض الطهاة المشهورين ، و Grand Tasting ، فضلاً عن حفل موسيقي مباشر في الهواء الطلق للموسيقى الريفية يضم The Band Perry. الحدث سيقام قد 20-22 في Healdsburg ، وهي مدينة صغيرة ومرحبة رسخت مكانتها في السنوات الأخيرة كوجهة وطنية للطعام والنبيذ.
ومن بين الطهاة النجوم المحليين الذين يشاركون في هذا الحدث ، Duskie Estes of Farm to Pantry ، و Douglas Keane of Healdsburg Bar & Grill ، وفريق الطهي الموهوب في Kyle Connaughton's Single Thread ”و Dustin Valette من The Matheson and Valette. ومن بين العديد من نجوم الطهاة العالميين في الحدث ، نجمة Food Network مانيت تشوهان ، وطاهي / مالك لوس أنجلوس راي جارسيا ، والفائزة بجائزة "Top Chef" ستيفاني إيزارد ، وكبيرة الطهاة المفضلة نيشا أرينجتون ، ونجم Food Network الشهير Tim Love ، و Food & Wine's Justin Chapple . سوف يدلل الضيوف أيضًا المأكولات الشهية من Domenica Catelli و Crista Luedtke و Jesse Mallgren و Lee Ann Wong والمزيد!
ستقام الفعاليات في جميع أنحاء هيلدسبورغ ، بما في ذلك في The Matheson و Montage Healdsburg و The Madrona ، جنبًا إلى جنب مع مصانع النبيذ بما في ذلك Kendall-Jackson Estate and Gardens و Jordan Winery Estate و Rodney Strong Vineyards و Dutton Ranch و Stonestreet Estate Vineyards والمزيد.
تم وضع تصور لعطلة نهاية الأسبوع للاحتفال بظهور هيلدسبورغ كوجهة إبيقورية وإشادة بتراث مقاطعة سونوما كمركز نموذجي للزراعة والاستدامة. قال ستيف دفيريس ، الرئيس التنفيذي لشركة SD Media Productions ، منتج الحدث: "هدفنا من هذا المهرجان هو تسليط الضوء على تنوع الطهي النابض بالحياة والنبيذ المذهل والممارسات الزراعية المستدامة في سونوما من حيث صلتها ببقية العالم". "يسعدنا أن نبرز العلاقة العميقة بالزراعة في جميع أنحاء مقاطعة سونوما - الصانعين الحقيقيين وراء سحر الوجهة. نحن ندعو عشاق النبيذ والطعام للاستكشاف والتشرب بفهم أفضل لمصدر طعامهم ونبيذهم أثناء مقابلة العائلات التي تشرف على الأرض التي توفر هذه المكافأة المذهلة ، كما تضيف كاريسا كروس ، رئيسة شركة سونوما كاونتي لزراعة النبيذ ، التي لعبت دورًا أساسيًا في تصور الحدث ، والذي يكون ارتباطه شريكًا مؤسسًا للحدث.
بالطبع ، النبيذ والطعام ليسا سوى جزء من المعادلة. يحتفل الحدث أيضًا ويدعم المجتمع المحلي. يستفيد من الحفلة الموسيقية الريفية التي تقام في Rodney Strong Vineyards مساء يوم السبت مؤسسة Sonoma County Grape Growers Foundation ، التي تتمثل مهمتها في جمع الأموال التي تدعم الرعاية الصحية والإسكان الميسور التكلفة وتنمية القوى العاملة والموارد الأخرى التي ترفع من شأن عمال مزارع الكروم المحليين وعمال المزارع وأسرهم. وستستفيد منظمة Future Farmers of America من حفل الشواء بعد ظهر يوم الجمعة مع الشيف الباربيكيو مات هورن الحائز على جائزة من خلال صندوق المنح الدراسية الخاص الذي سيتم إنشاؤه للطلاب المحليين الذين يرغبون في ممارسة مهنة في الزراعة.
يحتوي Healdsburg Wine & Food Experience على قائمة جميع النجوم من الشركاء. Kendall Jackson Wines و Stonestreet Estate Vineyards و Ford PRO و Alaska Airlines و Food & Wine و Travel + Leisure هم جميعًا رعاة هذا الحدث جنبًا إلى جنب مع مزارعي النبيذ في مقاطعة سونوما.
ما الذي يجب استخلاصه من هذه المقالة:
- نحن ندعو محبي النبيذ والطعام إلى الاستكشاف والشرب بفهم أفضل للمصدر الذي يأتي منه طعامهم ونبيذهم أثناء مقابلة العائلات التي تشرف على الأرض التي توفر هذه المكافأة المذهلة، كما تضيف كاريسا كروس، رئيسة مزارعي النبيذ في مقاطعة سونوما، والتي كان لها دور فعال في تصور الحدث، وجمعيته شريك مؤسس للحدث.
- سيعرض المهرجان صانعي المنطقة - المزارعين والمزارعين وصانعي النبيذ والطهاة - إلى جانب أنواع النبيذ المعترف بها عالميًا من أعظم مناطق النبيذ في العالم، حيث يسعى إلى تسليط الضوء على تنوع الطهي النابض بالحياة والممارسات الزراعية المستدامة والارتباط العميق بالزراعة التي ينتهجها سونوما. عروض.
- وستفيد حفلات الشواء بعد ظهر يوم الجمعة مع الشيف مات هورن الحائز على جوائز مزارعي المستقبل في أمريكا من خلال صندوق خاص للمنح الدراسية سيتم إنشاؤه للطلاب المحليين الذين يرغبون في ممارسة مهنة الزراعة.
