ترحب جنوب أستراليا ، بوابة مناطق النبيذ والمطاعم ذات الشهرة العالمية ، والحياة البرية الاستثنائية ، والمناطق النائية الوعرة ، بمهرجان الطهي الأسطوري ، تذوق أستراليا ، مهرجان الأكل والشرب البارز في البلاد ، 5-14 أبريل ، 2019 ، مما يجعله غير مسبوق فرص لمحبي الطعام والنبيذ والبيرة والروح لاستكشاف جنوب أستراليا وتجربتها على مدار 10 أيام.
يتضمن البرنامج هذا العام أسطولًا إبيقوريًا على نهر موراي ورحلة سفاري لركوب الأمواج ومأكولات بحرية في شبه جزيرة يورك ورحلات طيران مستأجرة إلى خليج كوفين وجزيرة كانجارو ومحطة مايورا ووادي باروسا وسلسلة جبال فلندرز.
تشمل أبرز مزايا تذوق أستراليا 2019 ما يلي:
• تذوق أسطول أستراليا - انضم إلى الطاقم على متن سفينة PS Marion التاريخية أو احجز المركب الخاص بك للقيام برحلة بحرية في وقت فراغك ؛ جميع الوجبات مشمولة ، 3 أيام / ليلتان
• Surf Food Safari - مغامرة لمدة 3 أيام / ليلتين عبر متنزه إينيس الوطني مع مدربين شخصيين يوجهون راكبي الأمواج في انتفاخ مستمر والطهاة دارين روبرتسون (ثري بلو دكس) وسيمون بور (أولفاكتوري إن) يقدمون طعامًا لذيذًا خلال ذروة موسم جراد البحر
• تذوق الخطوط الجوية الأسترالية - عودة حدث البطل لعام 2018 ، يستمتع الضيوف برحلات الطيران العارض إلى خليج كوفين لقضاء عطلة نهاية الأسبوع أو رحلة نهارية ، بالإضافة إلى رحلات يومية إلى جزيرة كانغارو ومحطة مايورا وسلسلة جبال فليندرز ووادي باروسا بالطائرة المستأجرة
• ديو فولت في يالومبا - وليمة إيطالية في يالومبا في الخزان المثير للإعجاب 11 و 12
• دروس ماجستير - برعاية نيك ستوك وإيست إند سيلارز تعرض Champagne Bollinger ، 1000 Years of Wine ، امزج Torbreck Run Rig shiraz الخاص بك والمزيد
سعى الشيف مدير المهرجان سيمون براينت (The Cook and The Chef) ومدير البرمجة Jock Zonfrillo (Restaurant Orana) ومدير المشروبات Nick Stock إلى أفكار جديدة وأفضل المواهب لإحياء تجربة تذوق أستراليا.
يقول مدير المهرجان سيمون براينت: "قد يكون تذوق أستراليا أحد المهرجانات الأصلية للأطعمة والمشروبات في البلاد ، لكنه دائمًا ما يتخذ نهجًا مستقلاً لعرض الجودة والأصل والشخصية دون اتباع الاتجاهات". "تعد جنوب أستراليا نقطة التقاء رائعة للصناعة نظرًا لتاريخها الراسخ ونهجها الترحيبي ، وهي أيضًا واحة لعشاق الطعام والشراب للتراجع إليها عندما يريدون وقتًا للاستكشاف والاسترخاء."
سيضم المهرجان كبار الطهاة من جميع أنحاء العالم بما في ذلك Alex Atala من DOM في البرازيل - رقم 30 في أفضل 50 مطعمًا في العالم ، وعاشق تايلاندي ديفيد طومسون ، وبيتر جيلمور من مطعم Gourmet Traveller's لهذا العام ، Quay. إلى جانبهم ، سيكون هناك مجموعة من المواهب الراسخة والناشئة بما في ذلك Shinobu Namea (L'Effervescence ، طوكيو) و Manu Buffera (مطعم Manu ، البرازيل).
من بين الطهاة المحليين المحترمين في جنوب أستراليا المشاركين في المهرجان آدم ليستون (شوبوشو) ، جيسي سبيبي (جدتي بن) ، إيما شيرر (ذا لوست لوف) ، بيثاني فين (مطعم ماي فلاور) ، كارينا أرمستونغ (ذي سالوبيان إن) ، مايكل داونر ( مردوخ هيل) ، كيت لوري (طريق الانحراف) ، لويزا روز (يالومبا) وستيفن بانيل (SC Pannell).
