آفاق متلألئة: استكشاف سوق النبيذ الفوار العالمي

يتم تصنيع هذا المشروب الفوار من خلال تخمير العنب والفواكه المتنوعة، ويخضع لعملية دقيقة تؤدي إلى سيمفونية من الفقاعات المكونة من الكحول وثاني أكسيد الكربون. يتم عرض مشهد الكربنة داخل الزجاجات أو الخزانات الكبيرة أو من خلال ضخ ثاني أكسيد الكربون في أصناف مختارة من النبيذ.

اتجاهات المستهلك

خمور فوارة ولم تعد مقتصرة على المناسبات الاحتفالية؛ يلاحظ Thatcher's Wine تحولًا حيث يستمتع المتحمسون الآن بهذه المشروبات شهريًا. بين عامي 2019 و2022، ارتفع عدد الأفراد الذين يستمتعون بالنبيذ شهريًا من 56% إلى 72% (تحليل سوق المشروبات الصادر عن IWSR). علاوة على ذلك، ارتفع معدل استهلاك الأمريكيين للنبيذ الفوار بنسبة 30% خلال نفس الفترة. تميل تفضيلات المستهلك نحو خيارات الكحول الأقل مع الحموضة الأعلى، مما يؤثر على مجموعة متنوعة من ملفات تعريف النكهة ومستويات الكربنة، بما في ذلك النبيذ القوي المكربن ​​بالطريقة القديمة/النبيذ الطبيعي الملوث إلى جانب الطرق التقليدية وطرق الخزان. ومن المتوقع أن تساهم الولايات المتحدة بما يقرب من 15% من مبيعات النبيذ الفوار العالمية من حيث القيمة بحلول عام 2026.

وبينما تستمر شامبانيا وبروسيكو في الهيمنة من حيث القيمة والحجم، أظهرت كافا نموًا ملحوظًا، مع زيادة بنسبة 4.5% بين عامي 2021 و2022. ويمتد الانتشار العالمي لإنتاج النبيذ الفوار ومبيعاته من جنوب إفريقيا إلى جنوب إنجلترا، مما يشير إلى ديناميكية ديناميكية. وتوسيع السوق.

الديناميات الاقتصادية

ومع ارتفاع مستويات المعيشة العالمية، تتصاعد تطلعات المستهلكين إلى المنتجات الفاخرة المتميزة، مثل النبيذ الفوار المرتبط بالاحتفالات. يرتفع الاستهلاك خلال المناسبات الهامة مثل حفلات الزفاف والحفلات والتجمعات الاجتماعية. شهد قطاع المنتجات الفاخرة، مدعومًا بأنماط الاستهلاك القوية، نموًا كبيرًا في عام 2019. وتتكيف العلامات التجارية الفاخرة مع تفضيلات المستهلكين المتطورة من خلال الاستفادة من استراتيجيات وسائل التواصل الاجتماعي لإشراك المستهلكين الشباب المهتمين بالتكنولوجيا والذين يبحثون عن قيمة معززة وتخصيص ووصول رقمي متكامل. ويتماشى هذا التحول مع الزيادة الكبيرة في انتشار الإنترنت على مستوى العالم، مما يؤدي إلى توسيع مجتمع مستخدمي الإنترنت.

رؤى تسعير المستهلك

شكلت جائحة فيروس كورونا تحديات لسوق النبيذ الفوار، بما في ذلك نقص العمالة مما يؤثر على القدرات الإنتاجية.

وأجبر إغلاق أسواق الجملة المنتجين على التركيز على محلات السوبر ماركت ومنصات التجارة الإلكترونية للتوزيع.

وتكشف أسعار التصدير عن قصص مثيرة للاهتمام - فالنبيذ الفرنسي الفوار، المتأثر بمكانة الشمبانيا، يبلغ متوسط ​​تكلفته 19.58 دولارًا للتر الواحد. وتبيع إيطاليا، الدولة المصدرة الرائدة على مستوى العالم، سعراً أكثر تواضعاً يبلغ 4.41 دولاراً للتر الواحد، في حين تواجه أسبانيا، ثالث أكبر دولة مصدرة، تحديات تتعلق بالتسعير، حيث لا تحصل إلا على 3.12 دولاراً للتر الواحد على الرغم من استخدام الطريقة الكلاسيكية الأكثر تكلفة.

في جوهره، يتميز مسار سوق النبيذ الفوار بالتعقيدات الاقتصادية، وديناميكيات المستهلك المتطورة، والفروق الدقيقة في التسعير التي تشكل مجتمعة مستقبل الصناعة الفوار. مع تطور التفضيلات العالمية وتقلب المشهد الاقتصادي، يظل سوق النبيذ الفوار مستعدًا للنمو المستمر، والتكيف مع المتطلبات الفوارة لقاعدة المستهلكين الديناميكية. قد يدفع النمو المتوقع فئة النبيذ الفوار إلى تقييم محتمل بقيمة 55.4 مليار دولار بحلول عام 2028، مما يوفر الكثير للمشترين للنظر فيه.

© د. إلينور جاريلي. لا يجوز إعادة إنتاج هذه المقالة الخاصة بحقوق النشر ، بما في ذلك الصور ، بدون إذن كتابي من المؤلف.

هذا هو الجزء الثاني من سلسلة مكونة من 3 أجزاء. ترقبوا الجزء 4!

اقرأ الجزء 1 هنا:

المقامرة: اقتراح مدينة نيويورك المحفوف بالمخاطر لمركز الكازينو في الجانب الشرقي من مانهاتن 

اقرأ الجزء 2 هنا:

آراء غير مصفاة: التنقل في الفخاخ السياحية في نيويورك