تم الإطلاق الأخير للنسخة الرابعة من دليل ميشيلين مالطا يشمل مطعمًا حاصلًا على نجمة حديثًا وبذلك يصل إجمالي المطاعم الحاصلة على نجمة ميشلان في الأرخبيل المالطي إلى ستة مطاعم. يعرض دليل ميشلان 2023 الجديد ثراء مشهد الطهي المالطي ، متأثرًا بالعديد من الحضارات التي جعلت من هذه الجزر موطنًا لها في يوم من الأيام.
رفعت نسخة 2023 من فرناندي جاستروثيك في سليمة، إلى حالة نجمة ميشلان واحدة. المطاعم الخمسة التي احتفظت بوضع MICHELIN Star الخاص بها هي تحت الحبوبفاليتا نوني، فاليتا ION - المرفأ، فاليتا دي مونديون، مدينا ؛ و بهيةيا بلزان.
يقدم الإصدار الجديد خمسة مطاعم جديدة للاختيار الموصى به: جوزيبي، Naxxar. لوا، خليج سانت بول؛ مغارة الحانةالرباط؛ ليجلين، فاليتا و روسامي، سانت جوليانز. وبذلك يصل اختيار مالطا 2023 إلى 25 مطعمًا موصى به من قبل ميشلان.
تم الحفاظ على وضع Bib Gourmand من قبل أربعة مطاعم: تيرون، بيرغو كوماندوز، مليحة. شارع الحبوب، فاليتا و روبينو، فاليتا. تقدم هذه المطاعم طهيًا عالي الجودة وقيمة جيدة.
يشمل اختيار دليل ميشيلين مالطا 2023 35 مطعمًا في المجموع:
- 6 نجمة ميشلين واحدة
- 4 مريلة جورماند
- توصيات 25
أعرب جويندال بولينيك ، المدير الدولي لمرشدات ميشلين ، عن فخره بالترحيب بمطعم جديد في ميشلان نجوم العائلة ، وأثنت على تطوير مشهد الطهي المالطي ، والذي لا يزال يفاجئ الذواقة ويسعدهم. وأضاف: "سواء بالنسبة لتراثها المعين من قبل اليونسكو ، أو وضعها كمفترق طرق متوسطي ، أو تاريخها القديم أو مطبخها الملون والمبهج ، مالطا لديها كل شيء اللازمة لإغواء المسافرين ".
صرح وزير السياحة كلايتون بارتولو قائلاً: "لقد أتاح النمو الأخير للسياحة فرصًا هائلة وزاد من الأعمال التجارية لصناعة التموين المحلية. تركز استراتيجيتنا السياحية حتى عام 2030 بشدة على الاستدامة والجودة والأصالة ورابطًا أقوى لما يجعل الجزر المالطية وجهة متنوعة وفريدة من نوعها. تعد تجربة تذوق الطعام جزءًا لا يتجزأ من هذه الأهداف ".
أعرب الرئيس التنفيذي لهيئة السياحة المالطية ، السيد كارلو ميكاليف ، عن فخره بالتفاني والعمل الجاد لقطاع التموين المالطي حيث كان له دور فعال في المساهمة في التعافي المطرد في صناعة السياحة. وسلط الضوء على أهمية دليل ميشلان في جذب السياحة عالية الجودة إلى الجزر وشكر جميع المشاركين في القطاع ، بما في ذلك المستثمرين وموظفي هيئة النقل والمواصلات ، على جهودهم نحو نجاح السياحة.
اختيار 2023 الكامل لمالطا متاح على موقع دليل ميشلان وعلى التطبيق ، متاح مجانًا على آيفون و أندرويد.
حول مالطا
تعد جزر مالطا المشمسة ، الواقعة في وسط البحر الأبيض المتوسط ، موطنًا لأبرز تركيز للتراث المبني السليم ، بما في ذلك أعلى كثافة لمواقع التراث العالمي لليونسكو في أي دولة قومية في أي مكان. فاليتا ، التي بناها فرسان القديس يوحنا الفخورون ، هي أحد مواقع اليونسكو وعاصمة الثقافة الأوروبية لعام 2018. يتراوح تراث مالطا في الحجر من أقدم الهندسة المعمارية الحجرية القائمة بذاتها في العالم ، إلى واحدة من الإمبراطورية البريطانية معظم الأنظمة الدفاعية الهائلة ، وتشمل مزيجًا غنيًا من العمارة المحلية والدينية والعسكرية من العصور القديمة والعصور الوسطى وأوائل العصور الحديثة. مع الطقس المشمس الرائع والشواطئ الجذابة والحياة الليلية المزدهرة و 7,000 عام من التاريخ المثير للاهتمام ، هناك الكثير لرؤيته والقيام به.
لمزيد من المعلومات حول مالطا ، انتقل إلى Visitmalta.com.
حول جوزو
تبرز ألوان ونكهات Gozo من خلال السماء المتلألئة فوقها والبحر الأزرق الذي يحيط بساحلها المذهل ، والذي ينتظر ببساطة من يكتشفه. منغمس في الأسطورة ، يُعتقد أن Gozo هي جزيرة كاليبسو الأسطورية في أوديسا هوميروس - وهي مياه راكدة صوفية هادئة. تنتشر الكنائس الباروكية وبيوت المزارع الحجرية القديمة في الريف. تنتظر المناظر الطبيعية الوعرة في Gozo والساحل المذهل استكشاف بعض أفضل مواقع الغوص في البحر الأبيض المتوسط.
لمزيد من المعلومات حول Gozo ، انتقل إلى Visitgozo.com.
ما الذي يجب استخلاصه من هذه المقالة:
- وأعرب جويندال بولينيك، المدير الدولي لأدلة ميشلان، عن اعتزازه بانضمام مطعم جديد إلى عائلة نجوم ميشلان، وأشاد بتطور مشهد الطهي المالطي، الذي لا يزال يفاجئ ويسعد الذواقة.
- يتراوح تراث مالطا في الحجر من أقدم هندسة حجرية قائمة بذاتها في العالم، إلى أحد أقوى الأنظمة الدفاعية للإمبراطورية البريطانية، ويتضمن مزيجًا غنيًا من الهندسة المعمارية المحلية والدينية والعسكرية من العصور القديمة والعصور الوسطى وأوائل العصر الحديث.
- أعرب كارلو ميكاليف عن اعتزازه بالتفاني والعمل الجاد الذي يقوم به قطاع المطاعم المالطي حيث كان له دور فعال في المساهمة في تحقيق انتعاش مطرد في صناعة السياحة.
