عينت Benchmark Olivier C. Gaupin مديرًا لعمليات الطهي ، وهو منصب تم إنشاؤه حديثًا لتعزيز مكانة Benchmark للأغذية والمشروبات وتوسيع نطاق الاعتراف بها. أعلن ذلك باتريك بيروالد ، نائب الرئيس للأغذية والمشروبات.
قال السيد بيروالد: "إنه لمن دواعي سروري أن أعلن تعيين أوليفر وأرحب به في فريقنا المتنامي للأطعمة والمشروبات". "إنه يضيف عمقًا استثنائيًا في معرفة الطهي والخبرة العالمية إلى دوره الجديد ، الذي اكتسبه في كل من أوروبا والولايات المتحدة. قاد أوليفييه أيضًا العديد من فرق الأطعمة والمشروبات الحائزة على جوائز والمعترف بها على المستوى الوطني وجلب مجموعة المهارات القيادية هذه إلى منصبه الجديد ".
أوليفييه سي.غاوبين ، خبير الطهي المخضرم ، يأتي إلى Benchmark مع أكثر من 30 عامًا من الخبرة المثالية. كان سابقًا طاهيًا لشركة Loews Hotels & Co. وفي هذا المنصب ، تضمنت مسؤوليات السيد Gaupin الرئيسية قيادة التوجيه الطهي لفنادق العلامة التجارية ، والإشراف على تطوير القائمة ، وتنفيذ برامج الأطعمة والمشروبات الجديدة ومبادرات الاستدامة ، بالإضافة إلى المصادر للمنتجات والسلع وتطوير عمليات ومعايير جديدة لتوظيف مواهب الطهي والاحتفاظ بها في جميع أنحاء العلامة التجارية. خدم كجزء من الفريق الافتتاحي لفندق Loews Hotel في أتلانتا ، وحصل مطعم مكان الإقامة على لقب أفضل مطعم جديد في أتلانتا من قبل مجلتي إسكواير وأتلانتا.
عمل السيد Gaupin أيضًا كمدير للأغذية والمشروبات وطاهٍ لمنتجع Alys ، وهو مجتمع مخطط رئيسي في Alys Beach ، فلوريدا. في وقت سابق من حياته المهنية ، عمل في أوروبا ، بما في ذلك العمل كطاهي خاص في مقر إقامة وزير الدفاع في باريس ، فرنسا ، وكطاهي خاص على متن يخت فاخر في أنتيب بفرنسا. بالإضافة إلى ذلك ، كان رئيس الطهاة في فندق Negresco الحاصل على تصنيف ميشلان في نيس ، فرنسا. في الولايات المتحدة ، قاد Gaupin المطبخ لمطعم Provence في واشنطن العاصمة ، وعملية الطهي في فندق Ritz Carlton Hotel Atlanta ، و Ritz Carlton Hotel St. Louis في الوقت الذي تم فيه تسمية مطعم مكان الإقامة باسم Top Dining Restaurant من Gourmet.
بعد تخرجه من مدرسة CFA Charles Peguy الفرنسية ، طور السيد Gaupin شغفًا بالطعام الفاخر والنبيذ في سن مبكرة واتبع تراث عائلته من الطهاة المتميزين لممارسة مهنة في مجال الطهي. وهو أيضًا خريج La Fortune Du Pot في أورليان ، فرنسا ، حيث حصل على درجة فنون الطهي. تم إدخال Gaupin في Maîtres Cuisinier de France (رئيس الطهاة في فرنسا) ؛ واحدة من 84 فقط في الولايات المتحدة تحمل اللقب المميز. يقيم في The Woodlands ، تكساس.
