أعلن فندق Argonaut Hotel ، وهو فندق بوتيكي على الواجهة البحرية لسان فرانسيسكو ، اليوم عن تعيين عرفان محمد مديراً لمنافذ المأكولات والمشروبات. بعد أكثر من عقد من الخبرة في مجال الضيافة ، والاهتمام الشديد بالتفاصيل ، والشغف العميق لصناعة المطاعم لهذا الدور ، سيشرف محمد على جهود الطعام والشراب في الفندق ، مع التركيز على مطعم Blue Mermaid المميز.
قال ستيفان موهل ، المدير الإداري لمنطقة Argonaut Hotel: "ينضم عرفان إلى فريقنا في وقت مثير حيث نواصل تعزيز وتوسيع خدمات الطهي لدينا". "بخلفيته وشغفه بالصناعة ، نحن واثقون من أنه سيبني على نجاح فندق Argonaut ومطعم Blue Mermaid وسيرقي من قدرات الطهي بالفندق وإبرازه في مجتمعنا وخارجه."
قبل انضمامه إلى فندق Argonaut Hotel ، كان أحدث منصب قام به محمد كمدير عام للمطعم والبار في مطعم وبار Michael Symon Restaurant & Bar ، ركز Tap House & Kitchen على المبادرات الإبداعية عبر المبيعات والتسويق والعمليات اليومية وتخطيط الأحداث وإدارة الإيرادات.
لمدة سبع سنوات ، عمل محمد مع فنادق ومنتجعات فيرمونت في مواقع بيتسبرغ وسان خوسيه وهاواي وسان فرانسيسكو كمدير لعمليات المشروبات والمآدب ، حيث خدم العديد من رؤساء الولايات المتحدة وقادة العالم والمشاهير. في السابق ، كان محمد مديرًا للمآدب في فندق Fairmont الشهير و Tonga Room & Hurricane Bar في سان فرانسيسكو ، حيث أدار جميع فعاليات الاحتفالات الراقية وجمع التبرعات المجتمعية وحفلات العشاء السوداء. قبل هذا المنصب ، عمل لمدة عامين كمدير للمآدب في فندق ويستن سان فرانسيسكو وثلاث سنوات كمدير مأدبة ومطعم في فندق فيتالي سان فرانسيسكو. من خلال هذه الأدوار القيادية ، ساهم في التنفيذ الاستراتيجي لبرنامج الاستدامة الرائد في الصناعة في فندق فيرمونت ، والمبادرات الإبداعية ، ومعايير الأغذية والمشروبات ، وتخطيط الأحداث ، وإدارة الإيرادات ، والعمليات اليومية.
حصل محمد على درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة من جامعة ساوثرن كروس في أستراليا وأكمل برنامج إدارة الضيافة في معهد كانبرا للتكنولوجيا. في أوقات فراغه ، يتطوع مع الصليب الأحمر الأمريكي وأكاديمية Citizen Fire. وهو أيضًا عضو في نقابة السقاة بالولايات المتحدة. يقيم في بورلينجيم بولاية كاليفورنيا مع زوجته وطفليه ويستمتع برحلات على الطريق مع أسرته وتجربة مطاعم جديدة.
